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カントリーロードのステーキカレー

ステーキカレー

 

カレーをかける前の美味しい寄り道

ライスの上に覆いかぶさるような、大きなステーキをまず一口。じっくりと肉の旨味を噛みしめたら、次はカレーをといきたいところだが、あえて少し寄り道をしてスジ肉や野菜を煮込んで作った自家製ステーキソースが浸みたライスをパクリとやるのがおすすめの食べ方。そしていよいよカレーをかけたら、辛さよりもフルーツの甘さがパッと広がるのが独特の味わいになっています。

ステーキカレー/こだわり素材/コーヒー

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昔の看板にステーキ・カレー・コーヒーって書いていたところ、「ステーキカレーください」と注文が・・・。

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食材は自らが食べて美味しいと思ったものから選ばれています。例えば、淡路のたまねぎや赤身と脂身の割合に・・・。

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お店独自ブレンドをサイフォンで立てる香りたつコーヒー。お客さんに出す温度にもこだわっています。